C’est le pourcentage de français qui se définissent comme omnivores : ils mangent de tout y compris de la viande et du poisson selon l’enquête IPSOS menée pour Interbev (l’Interprofession Bétail et Viande) et publiée en novembre dernier.
Ainsi, une majorité de français n’est pas prête à arrêter de consommer de la viande car elle fait partie intégrante de notre culture et de nos habitudes, mais surtout pour le goût et parce que la viande participe à notre équilibre alimentaire. Oui, la tendance est d’en consommer moins pour en privilégier la qualité. Mais les repas à base de viande font toujours partie de notre quotidien et contribuent à apporter plaisir et variété à notre alimentation.
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